مکان مناسب برای راه اندازی رستوران: وقتی صحبت از راه اندازی یک رستوران جدید در میان است، انتخاب مکان مناسب جهت راه اندازی رستوران مهمترین مسئله ای است که پیش روی شماست. نکات بسیار مهمی وجود دارند که می بایست قبل از تصمیم‌‌گیری و انتخاب مکان مناسب، آنها را مد نظر قرار بدهید. مهمترین مسئله در انتخاب محل مناسب براى راه اندازی رستوران تصمیم گیری بر اساس طرح و نقشه کسب و کار است تا مطمئن شوید که محل مورد نظر شما در راستای اهداف شما قرار دارد و بتوانید پیش‌‌بینی‌‌های دقیق‌‌تری را از آینده کسب و کار خود داشته باشید. در ادامه در مورد انتخاب مکان مناسب برای راه اندازی رستوران بیشتر توضیح خواهیم داد، با ما همراه باشید.
انتخاب مکان مناسب رستوران چه اهمیتی دارد؟
برای درک بهتر این موضوع یک لحظه خودتان را جای مشتریانتان بگذارید، بهتر است شما رستوران خود را باید جایی راه اندازی کنید که رفت و آمد مشتریانتان به آن مکان راحت باشد. مشتریان شما برای آمدن به رستوران به دردسر نیافتند. امنیت آنها تهدید نشود. برای پارک خودرو خود مجبور نباشند مدت‌ها دور خود بچرخند و چندین نکته دیگر که باید به آن توجه کنید.
یک نکته خیلی مهم دیگر این است که اگر چه راهنمایی‌هایی که در مورد انتخاب یک مکان مناسب برای راه اندازی رستوران و فست فود ارائه می‌شود می‌تواند، برای فروش بیشتر و افزایش درآمد رستوران یا فست فود شما مفید باشد، اما اگر غذایی خوب و دلچسب را در کنار ارتباط دوستانه و صمیمی با مشتریان خود عرضه کنید، هر کجا که باشید مشتریان به دنبال شما خواهند آمد، به شما اعتماد خواهند کرد و شما را رها نمی کنند.
مکان مناسب برای راه اندازی فست فود
مکان مناسب برای راه اندازی رستوران
از عوامل مهمی که قبل از افتتاح و راه اندازی رستوران باید در مورد آن تصمیم گیری کنید، مشخص نمودن مکان و موقعیتی است که در دید مشتریان باشد. صاحبان رستوران های موفق، بهترین مکان ها را برای راه اندازی رستوران انتخاب می نمایند، معمولا رستوران های خود را در شاهراه ها، بازارها، مراکز خرید، دانشگاه ها، خیابان های تجاری و نزدیک سایر رستوران ها افتتاح می نمایند.
انتخاب موقعیت مکانی مناسب برای رستوران، که برای دسترسی از اکثر نقاط شهر آسان و راحت باشد، از اهداف مهم در راه اندازی رستوران می باشد. همچنین در انتخاب موقعیت رستوران بهتر است به نزدیک بودن محل رستوران به وسایل نقلیه عمومی مانند ایستگاه مترو، ایستگاه اتوبوس و ایستگاه تاکسی دقت کافی به عمل آید. توجه به کمبود جای پارک در اکثر خیابان ها و کوچه ها، بهره مندی رستوران شما از پارکینگ، یک امتیاز مثبت برای کسب و کار شما خواهد بود. مشتریان هدف شما، رستوران هایی را در اولویت انتخاب خود قرار می دهند که دارای پارکینگ باشند.
مکان مناسب برای راه اندازی رستوران
به یک نکته هم باید توجه کرد که اگر شما قصد دارید. رستوران خود را در محلی احداث کنید که قبل از شما هم در آن مکان، مانند کسب و کار شما وجود داشته، ابتدا تحقیق کنید که افراد و جامعه هدف شما با چه دیدی به آن مکان نگاه می کنند. امروزه موقعیت های رستوران ها و دکوراسیون آن ها، از آیتم های قابل سنجش و مقایسه ای، به دست افراد و مشتریان شده است.
قبل از تصمیم گیری و انتخاب مکان مناسب برای رستوران به چه نکاتی توجه کنیم؟
نکات بسیار مهمی وجود دارند که قبل از تصمیم گیری و انتخاب مکان مناسب، باید آنها را در نظر بگیرید. در این مقاله به ۷ نکته موثر در انتخاب مکان مناسب جهت راه اندازی رستوران می پردازیم.
1- مشتریان شما چه افرادی هستند؟
رستوران شما می بایست در مکانی شلوغ و پر رفت و آمد باشد و مطمئن شوید هر روزه افراد کافی از بازار هدفتان در اطرافتان هستند. نکته مهم در انتخاب مکان مناسب باید در نظر گرفت، مشتریان هستند. ابتدا می بایست مشخص شود که مشتریان شما چه افرادی هستند. پس از آنکه مشخص شد مشتریان شما چه کسانی هستند، باید بدانید که چه کسانی در منطقه ای که قصد راه اندازی رستوران دارید زندگی می کنند؟ آنها در طول هفته چه برنامه هایی دارند؟ مکان‌‌هایی که آنها در طول روز بیشتر با آن سروکار دارند کجاست؟ در طول روز چه کارهایی انجام می دهند؟ چه شرکت هایی در آن منطقه هست؟ رستوران شما می بایست در مکانی شلوغ و پر رفت و آمد باشد و مطمئن شوید هر روزه افراد کافی از بازار هدفتان در اطرافتان هستند.
مکان مناسب برای راه اندازی رستوران
2– در نظر گرفتن محل های عبور عابر پیاده یا پارکینگ ها
محدوده اطراف مکانی که قصد راه اندازی و ساخت رستوران دارید، اهمیت بسزایی را در روند میزان موفقیت و یا فروش شما دارد. میزان رفت و آمد عابرین پیاده و ترافیک وسایل نقلیه یکی از عوامل موثر بر محدوده اطراف رستوران است. بنابراین مکان های مانند پاساژ، مکان های تجاری، اداره ها و یا دانشگاه ها گزینه های به حساب می آیند. ممکن است بیشتر مشتریان شما صبح ها به رستوران بیایند و یا عصر ها در مسیر برگشت به خانه. این رفت و آمد های عابرین پیاده را در صبح، عصر ، وسط هفته یا آخر هفته مقایسه کنید. سپس می توانید نتیجه بگیرید که بهترین مکان جهت راه اندازی رستوران کجاست.
3- هزینه های لازم جهت اجاره رستوران یا موارد دیگر را پیش بینی کنید.
یکی از هزینه های اجرایی در روند راه اندازی و ساخت رستوران میزان بودجه ایست که برای اجاره رستوران کنار گذاشته اید. هرچه که بتوانید کرایه کمتری بابت اجاره رستوران بدهید به سودتان خواهد بود، ولی یک نکته را فراموش نکنید. و آن نکته این است که این ارزانی اجاره نباید بر میزان فروش شما تاثیر بگذارد. در مورد این موضوع با رستوران های اطراف و یا افرادی که در این زمینه تجربه دارند مشورت نمایید و بهتر است. میزان مبلغی که ماهیانه قرار است به عنوان اجاره بها، هزینه تامین مواد اولیه، حقوق کارکنان پرداخت کنید را قبل از راه اندازی فست فود بررسی نمایید.
4- مراقب مشاور املاک ها باشید.
ممکن است به جهت انتخاب یک مکان خوب و مناسب به مشاورین املاک سری بزنید. قطعا آنها برای شما پیشنهاد های وسوسه انگیزی خواهند داشت. به عنوان مثال به شما خواهند گفت این مکان خرجی ندارد، از هر لحاظ نو ساز و تکمیل است. درست است که تمامی این موارد وسوسه انگیز هستند، ولی بهتر همه ی جوانب را بررسی کنید تا بعدا مشکلی پیش نیاید.
5- هنگام بستن قرار داد دقت کنید.
قبل از امضا کردن هر قرار دادی از جوانب آن با خبر شوید. بهتر است قبل از اجاره آن مکان با افرادی که در این زمینه تخصص و تبحر خاصی دارند مشورت نمایید. مواردی که ممکن است در اجاره مکان جدید به آن بر بخورید شامل: حق فسخ (به عنوان مثال صاحب ملک می تواند اجاره نامه را فسخ کند)، نقل مکان (به عنوان مثال صاحبخانه می تواند یک مکان دیگر را به شما اجاره دهد) یا هزینه های مالی (هزینه های تعمیر یا هزینه های پرداخت قبوضی که عقب افتاده) و مواردی از این قبیل.
6- رقابت را فراموش نکنید.
ممکن است مکانی را انتخاب کرده باشید که در آن رقبای زیادی هستند. شما باید مزایای و پیشنهاد های منحصر به فرد و خاصی را برای مشتریان داشته باشید تا بتوانید نظر آنها را جلب نمایید و از سایر رقبا پیشی بگیرید. مطمئن شوید که آنها از مزایا و پیشنهاد های شما راضی و خشنود هستند. توانایی هایتان را در این راه بسنجید و سعی کنید در این زمینه از دیگر افراد موفق تر باشید. اگر نتوانید در کسب رضایت مشتری و افزایش میزان فروش موفق شوید، در این بازار پر از رقابت شکست خواهید خورد.
مکان مناسب برای راه اندازی رستوران
7- مکان دنجی را در رستوران خود برای آرامش افراد در نظر بگیرد.
یکی از مهمترین نکاتی که هنگام راه اندازی یک رستوران باید به آن دقت کنید این است که مکان دنجی را در رستوران خود برای آرامش افراد در نظر بگیرد. شما می توانید با ایجاد این گوشه های دنج و زیبا با کمک نور پردازی های طبیعی، یا زیبا سازی فضای بیرونی در مکان های شلوغ و پر رفت آمد، نه تنها میزان فروشتان را بالا ببرید، بلکه محیطی آرامش بخش را برای عموم مردم ایجاد نمایید.
مراحل راه اندازی رستوران شامل چه مواردی است؟
- مشاوره قبل از راه اندازی رستوران
- انتخاب محل و موقعیت مناسب رستوران
- برآورد هزینه راه اندازی کامل رستوران
- برنامه ریزی دقیق و استراتژیک
- طراحی دکوراسیون داخلی و خارجی رستوران
- تهیه دستگاه های مورد نیاز آشپزخانه رستوران
- ارائه محصولات با توجه به تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران
- توجه به بهداشت و استاندارد تجهیزات و محصولات ارائه شده
- آموزش هدف‌مند و کارآمد پرسنل در جهت بالا بردن راندمان کاری
راه اندازی رستوران با فست فود شاپ
فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.
این شرکت با تیم فعال و با انگیزه، کسب و کار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاری خود با شرکت ها و برند های معتبر دنیا می باشند. تهیه لوازم آشپزخانه صنعتی را به ما بسپارید. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه راه اندازی فست فود با ما تماس بگیرید. یا می توانید به سایت www.fastfoodshop.ir مراجعه نمایید.
