برای راه اندازی فست فود سیار به چه لوازمی نیاز داریم؟ امروزه با توجه به اشباع همه ی اصناف کاری دیگر در داشتن شغل پر درآمد داشتن سرمایه کافی نیست. تنها کسانی می توانند در این بازار رقابتی به موفقیت دست پیدا کنند که علاوه بر سرمایه و امکانات اولیه، از ایده های نو و خلاقانه در زمینه کسب و کار خود نیز استفاده کنند و آنها را اجرا کنند. راه اندازی فست فود سیار یکی از مشاغل نوظهور می باشد که برگرفته از ایده های جذاب و خوش ذوقی می باشد. این شغل نیاز به سرمایه خیلی زیادی ندارد و با سود خوبی نیز همراه می باشد. قدمت راه اندازی کسب و کار های سیار در سایر کشور های جهان مانند آمریکا و ایتالیا و فرانسه و … به چند دهه میرسد. فست فود های سیار، معمولا ماشین هایی از نوع کامیونت ها، ون و یا فولکس هستند، مجهز به لوازم آشپزخانه که به دلیل سیار بودنشان میتوانند در نقاط مختلف شهر به مشتریان خود غذا ارائه دهند. اگر شما هم تاکنون علاقمند به راه اندازی رستوران، فست فود، کافی شاپ بوده اید و نمی دانستید برای ایجاد این شغل به چه لوازمی نیاز است تا پایان مقاله همراه ما باشید.
نحوه راه اندازی فست فود سیار
برای راه اندازی یک فست فود سیار علاوه بر داشتن سرمایه مورد نیاز و گرفتن مجوزهای قانونی و گرفتن مجوز کار و اخذ پروانه بهداشت و گذراندن مراحل اداری باید بدانید که برای راه اندازی یک فست فود سیار به جه لوازمی نیاز دارید تا سرمایه خود را بدون برنامه ریزی صرف هزینه های جانبی نکنید. اولین گام انتخاب منو می باشد و اینکه بدانید چه نوع غذاهای فست فودی را می خواهید سرو کنید. دومین گام انتخاب خودرو برای راه اندازی فست فود سیار می باشد که اغلب از اتوبوس ها یا مینی بوس و ون استفاده می کنند که با ایده های جذاب طراحی و نقاشی و دیزاین انجام می دهند بر روی بدنه ماشین. این بخش یعنی همان طراحی فست فود سیار بسیار مهم می باشد زیرا جلوه بصری فست فود شما در نگاه اول باعث جذب مشتری می شود. در گام آخر با توجه به منوی انتخابی خود باید شروع به خرید تجهیزات فست فود خود مانند دستگاه همبرگر زن ،گاز ، فر و سرخ کن کنید. برای خرید لوازم فست فود سیار خود حتما از افراد با تجربه مشاوره بگیرید.
برای راه اندازی فست فود سیار به چه لوازمی نیاز داریم؟
برای راه اندازی فست فود سیار به چه چیزهایی نیاز داریم؟
ابتدا باید سرمایه ای که قرار است در این بخش هزینه کنید را مشخص کنید. اگر قرار است که در این بخش کمتر هزینه کنید بهتر است از تجهیزات دست دوم سالم و متناسب با منوی غذایی خود استفاده کنید.
از ویژگی هایی که رعایت کردن آن در راه اندازی فست فود سیار بسیار لازم و ضروری است می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- محل راننده و مسافر خودرو باید به صورت فیزیکی از محل آماده سازی مواد غذایی و محل های ذخیره سازی مواد غذایی جدا باشد.
- محل های آماده سازی مواد غذایی و ذخیره سازی آن باید با توجه به نیاز های عملیاتی کافی باشد.
- سطوح تماس با مواد غذایی باید صاف، غیر جاذب و به آسانی قابل شست و شو باشد.( مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک سخت )
- محل آماده سازی مواد غذایی باید از بالا و از روبه رو محافظت شود و برای جلوگیری از تجمع بخار، بو و دود به اندازه کافی تهویه مکانیکی یا طبیعی داشته باشد.
- آب سرد و گرم تحت فشار باید در همه زمان ها در طول عملیات تامین شود. دمای آب گرم باید حداقل ۴۵ درجه سانتی گراد باشد.
- مخزن آب آشامیدنی باید حداقل گنجایش ۳۶ لیتر آب را داشته باشد.
- باید برای شستن دست ها و شستن ظروف سینک مناسب در نظر گرفته شده باشد. سینک باید در مجاورت منطقه آماده سازی غذا تعبیه شده باشد.
- یک مخزن ذخیره فاضلاب، با گنجایش حداقل ۴۵ لیتر برای تخلیه آسان، تمیز کردن و گند زدایی طراحی شده باشد.
- مخزن فاضلاب باید به فاضلاب رو بهداشتی یا سایر روش های مورد تائید وزارت، تخلیه و به طور منظم شست و شو و گند زدایی شود.
- فراهم کردن تجهیزات لازم برای گرم نگهداشتن غذاهای بسته بندی شده با دمای حداقل ۶۰ درجه سانتی گراد.
- دماسنج مناسب برای اندازه گیری دمای داخلی.
- تعبیه کردن سینک شست و شوی دست به همراه صابون مایع و حوله یکبار مصرف.
- وجود سطل زباله در دار به تعداد مناسب.
- قرارگیری کپسول آتش نشانی و جعبه کمک های اولیه.
- باید برای همه موارد غذایی متناسب با نوع آن، یخچال در نظر گرفته شود. یخچال باید مواد غذایی را در دمای ۴ درجه سانتی گراد یا پائین تر حفظ نماید و به یک دماسنج مجهز باشد.
برای راه اندازی فست فود سیار به چه لوازمی نیاز داریم؟
برای راه اندازی فست فود سیار به چه نکاتی باید توجه کرد
- به جای ون امکان استفاده از کامیون های سایز کوچک نیز هست.
- هنگام انتخاب خودرو و آشپزخانه همراه آن به محیط و امکانات داخل آن دقت کنید.
- یکی از گزینه های جالب برای طراحی کارآمدتر آشپزخانه،خرید یک ون و سپس بارگذاری آشپزخانه روی آن است.
- وقتی قصد راه اندازی یک فست فود سیار را داریم باید به نمای بیرونی خودرو نیز توجه کنیم.
- استفاده از رنگ های جذاب و چشم نواز در کنار طرح های جالب توصیه می‌شود.
- اگر بودجه کافی برای خرید فست فود سیار ندارید،سراغ اجاره آن بروید. امروزه بسیاری از شرکت‌ها در زمینه اجاره خودروهای مختلف و دارای آشپزخانه فعالیت دارند.
اهمیت انتخاب محل فعالیت راه اندازی فست فود سیار
در مورد کسب و کار فست فود سیار،موقعیت مکانی سهم مهمی در موفقیت یا شکست ما ایفا می‌کند. شاید شما غذاهای خوبی درست کنید،اما اگر مشتری تازه جذب نکنید،امکان فروش نخواهید داشت.
بهترین محیط‌ها برای فروش غذا مکان های نسبتا شلوغ است.به عنوان مثال:
- پارک‌ها
- مراکز خرید
- محل های ساخت و ساز بناهای تازه گزینه های خوبی هستند.
در هر سه این محیط‌ها ،طیف وسیعی از مردم حضور دارند. بدون شک وقتی مردم در جایی حضور داشته باشند،نیاز به خوراکی نیز حس می‌شود. امیدواریم با خواندن این مقاله هر چه زودتر برای راه اندازی فست فود سیار خود اقدام کنید.
برای راه اندازی فست فود سیار به چه لوازمی نیاز داریم؟
