چگونه یک فست فود موفق راه اندازی کنیم ؟ شروع کسب و کار جدیدی مانند راه اندازی فست فود می تواند سرشار از سود باشد. از آنجا که این صنعت رقابتی است. باید قبل از راه اندازی فست فود به خوبی تحقیق کنید. بررسی کنید که چرا یک فست فود کارش به این خوبی گرفته و دیگری نه. شما باید کسب و کارتان را به روش درستی آغاز کنید، تا به یک نتیجه ی مطلوب برسید. در این مقاله ما به بررسی نکات های مفید در راه اندازی یک فست فود موفق خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.
اهمیت راه اندازی فست فود چیست؟
یکی از مهمترین مزایای داشتن فست فود و رستوران سود دهی و فعال بودن در در تعطیلات است یعنی وقتی شغل های دیگر تعطیل هستند و درآمدی ندارند برای شما عالی ترین شرایط است و مخصوصا در کشور ما که تقویم دارای تعطیلات زیادی است وهمین موضوع برای این کار یک امتیاز عالی محسوب می شود.
مزیت بعدی قابلیت گسترش شغل فست فود و رستوران است شما اگر به صورت اصولی فست فود راه اندازی کنید می توانید به راحتی کارتان را گسترش دهیدیعنی اگر یک غذای با کیفیت و خلاقانه ارائه دهید و در یک قسمت شهر مورد استقبال قرار گیرد می شود همان کار را در یک قسمت دیگر شهر و یا در یک استان دیگر ارائه کرد و جواب گرفت.
چگونه یک فست فود موفق راه اندازی کنیم ؟
شاید ساده‌ترین و مهمترین چیزی که فرد باید پیش از راه اندازی فست فود به آن فکر کند ترسیم یک مسیر مشخص برای پیش برد کار باشد. رعایت نکات زیر برای داشتن یک فست فود موفق الزامی است.
برنامه ریزی و طراحی برای یک کسب و کار اساسی فست فود
اولین قدم در راه اندازی یک فست فود موفق ایجاد و طراحی یک کسب و کار مناسب است. استفاده از طرح کسب و کار مناسب مشخص می کند که دقیقا کسب و کار شما چیست، چگونه فست فود به سودآوری برسد، مشتریان شما چه کسانی هستند، رقبای شما که هستند، برای پیشرفت چه برنامه ای در پیش است و همچنین اروش های لازم برای حل مشکلات احتمالی چیست که می بایست از آنها برای رسیدن به اهداف خود کمک بگیرید.
به شما توصیه می گردد یک طرح کسب و کار کوچک در نظر بگیرید. چرا که استفاده از این طرح کسب و کار باعث می شود که هم به آرامی به موفقیت دست یابید و هم شناخت نسبی به مشتریانتان پیدا کنید، و در نهایت با استفاده از این برنامه ریزی از رقبایتان پیشی بگیرید.
انتخاب مکان مناسب برای راه اندازی فست فود
انتخاب مکان مناسب برای راه اندازی یک فست فود موفق بسیار مهم است. ممکن است شما مرکز شهر را مد نظر قرار دهید، چرا که مرکز شهر شلوغ است و عموم مردم در آنجا رفت و آمد دارند.
نقشه مناسب برای طراحی فضای فست فود در نظر بگیرید.
نقشه ای که طراحی می کنید باید به گونه ای باشد تا هم فضای فست فود مناسب مشتریان باشد و هم کارمندان شما فضای کافی را جهت آماده سازی منو، دسترسی به مواد اولیه و همچنین استراحت را داشته باشند.
می توانید طراحی نقشه فست فود را به صورت آنلاین انجام دهید. برنامه ها و وب سایت های رایگان متعددی هستند که به شما در این زمینه کمک می کنند. استفاده از این برنامه ها موجب می شود که هم بر روی طرح اولیه کار کنید، و یا از طرح‌‌های پیش فرض را استفاده کنید، سپس آن را شخصی‌سازی کنید و فضای مورد علاقه خود را در آن ترسیم کنید.
چگونه یک فست فود موفق راه اندازی کنیم ؟
برآورد و تامین سرمایه اولیه برای راه اندازی فست فود
ممکن است برای شما سخت باشد سرمایه اولیه تان را برای راه اندازی فراهم کنید. می توانید با دوستانتان و افرادی که می شناسید و می توانند در این زمینه به شما کمک کنند، در مورد شراکت صحبت کنید. طرح کسب و کارتان را به آنها نشان دهید، و نظرشان را جلب کنید. همچنین می توانید از بانک ها و یا صندوق های محلی وام بگیرید.
برای پول هایتان برنامه ریزی کنید و به مقدار کافی پول پس انداز کنید.
در ابتدای امر شما باید علاوه بر گذاشتن وقت و انرژی زیاد برای راه اندازی کافی شاپ، شما هزینه های زیادی هم متحمل می شوید. این را در نظر بگیرید که حداقل شش ماه زمان می خواهید که کسب و کار شما رونق بگیرید. پس برای پول هایتان برنامه ریزی کنید و به مقدار کافی پول پس انداز کنید. به اندازه کافی پول پس انداز کنید تا بتوانید حداقل به مدت شش ماه از پس هزینه‌‌های شخصی تان بر آیید.
چگونه یک فست فود موفق راه اندازی کنیم ؟
خرید وسایل و تجهیزات مورد نیاز فست فود
یک فهرست کامل از تمام وسایل و تجهیزات مورد نیاز یرای راه اندازی فست فود تهیه کرده و قیمت‌‌ها را مقایسه کنید. به فروشگاه ها و نمایشگاه های مختلف سر بزنید. قبل از اینکه چیزی را خریداری کنید، تلاش کنید تا قیمت اصلی اجناس را بدست آورید. با استفاده از اینترنت به دنبال بهترین قیمت‌‌ها باشد. از مبلمان گرفته تا دستگاه اسپرسو ساز. شما می توانید در این زمینه با همکاران ما در شرکت فست فود شاپ تماس گرفته و اطلاعات لازم درباره خرید وسایل و تجهیزات فست فود را بدست آورید.
چگونه یک فست فود موفق راه اندازی کنیم ؟
برقراری ارتباط متناسب با مشتریان در فست فود
اگر می خواهید پیشرفت کنید، ارتباط قوی تری با محیط اطرافتان ایجاد کنید. در مورد افزایش میزان مشتری با افراد در آن منطقه ارتباط داشته باشید. در انجمن های محله عضو شوید. با استفاده از این تکنیک ها بیشتر شناخته می شوید و طرفداران بیشتری را خواهید داشت.
برای کسب و کار فست فودتان بازاریابی کنید.
بهتر است زمان بازاریابی کسب و کارتان با زمان راه اندازی فست فود همزمان نباشد و گرنه به مشکل بر خواهید خورد. اگر می خواهید روز افتتاحیه تان افراد زیادی در فست فود تان حضور داشته باشند، از چند ماه قبل از باز شدن فست فود بازار یابی کنید.
روش های بازاریابی:
- ارسال آگهی تبلیغاتی در مورد افتتاحیه برای افراد محلی
- تبلیغات در رسانه‌های اجتماعی
- استفاده از یک کمپین ایمیلی
- اطلاع رسانی از طریق بیلبورد ها و رسانه ها در مورد روز افتتاحیه
برند فست فود برایتان در اولویت باشد تا سود
ماندگاری فست فود شما در بازار امروز باید اولین هدف شما باشد سوددهی در دراز مدت حاصل می شود.
یکی از راه های بقای شما شناسایی بازار و عملکرد رقباست.
در منوی خود یک غذای منحصر به خود داشته باشید.
موفقیت حاصل می شود اگر با مشتریان خود رابطه ای صمیمی برقرار کنید.
استفاده از یک طراحی فضای داخلی و خارجی عالی در فست فود
طراحی داخلی فست فود تان رمز موفقیت شماست و توجه به فضای داخلی و خارجی فست فود بازخوردهای مثبت در جامعه خواهید دید. کاملا طبیعی است که شما بر روی تک تک وسایل فست فود حساسیت داشته باشد. در این بین طراحی فضای بیرونی را فراموش نکنید و به فضا سازی، تابلوها، و ظاهر خارجی فست فود توجه کنید چرا که این اولین قدمی است که مردم می‌بینند. مردم بر اساس برداشت شان از فضای بیرونی فست فود است که تصمیم می گیرند.
طعم جدید راهکاری برای افزایش فروش فست فود
یک فست فود را در نظر بگیرید که ساندویچ های خود را در نان هایی ارایه می دهد که طعم متفاوتی دارد. گرچه ممکن است پذیرش طعم جدید برای مشتری کمی سخت باشد ولی دادن حق انتخاب به او برای اینکه ساندویچ خود را با چه نانی سفارش دهد می تواند باعث تمایز شما و افزایش فروش گردد.
ایده هایی که به کسب و کارهای نوپا کمک می کند…
کسب و کار جدید بدین معنی نیست که کسی تا بحال این کار را انجام نداده باشد بلکه کاری است که شما به شیوه ای متفاوت از روش های قدیمی آن را انجام دهید. قطعا هیچ کسب و کاری نیست که در کوتاه مدت سوددهی داشته باشد بنابراین برای شروع می بایست… از ایده های نو که مشتری را شگفت زده کند استفاده کرد.
رقبای شما چطور کار می کنند ؟
در بازار فست فود فضا برای نوع آوری و خلاقیت بسیار باز است. شما با عموم مردم در ارتباط هستید و با کمی دقت می توانید کارهایی انجام دهید که می تواند باعث جذب آنها گردد. یکی از کارهایی که لازم است انجام دهید شناسایی کمبودهای بازار است. به دقت به رقبایتان و نوع فعالیت آن ها توجه کنید حتما مواردی وجود دارد که شما می توانید با اصلاح آن بهترین باشید. ممکن است تصور کنید بازار فست فود اشباع شده است ولی اینطور نیست به عنوان مثال به کارکنان خود در خصوص رفتار آنها توجه کنید خواهید دید همین امر باعث تفاوت شما می شود. آیا تنها راه برد رقیب کاهش قیمت است؟ کاهش قیمت در ابتدا ممکن است جذاب باشد ولی راه همیشگی نیست. شما کیفیت و خدمات خوب ارایه دهید مشتری هزینه ی آن را پرداخت می کند.
کارمندان مناسبی برای کار در فست فود استخدام کنید.
هنگام انتخاب کارمندان مناسب، در مرحله اول ممکن است شما با افراد زیادی که به دنبال کار هستند، مواجه شوید. اما عجله نکنید. مهارت کاری بالا، احترام و فن بیان بالای کارکنان شما باعث می شود که نظر مشتریان به فست فود شما جلب شود و میزان محبوبیت شما در بین مشتریان افزایش بیابد.
آموزش روش های خدمات به مشتری به کارمندان
می توانید به کارکنان خود روش های خدمات به مشتری را نیز آموزش دهید. بعضی از این روش‌ها را به شما پیشنهاد می‌کنیم:
- به کارکنان خود بگویید که با مشتری با احترام صحبت کنند و از القاب مودبانه مانند آقا و خانم استفاده کنند.
- کارکنان همیشه باید لبخند به لب داشته باشند.
- از کارکنان بخواهید تا صحبت‌های خصوصی بین یکدیگر را در حضور مشتریان انجام ندهند.
- به آنها در بهبود مهارت مکالمه و شنیدن کمک کنید. یک کارمند ماهر باید یک شنونده خوب باشد.
- به کارکنان خود آموزش دهید تا صبور باشند. مشتری نباید به خاطر کم‌طاقتی کارمند در جمع‌کردن میز، عجله کند. همچنین اگر مشتری از سرویس خود ناراضی باشد و از آن شکایت کند، کارکنان باید صبور بوده و محترمانه با او برخورد کنند.
انتخاب حسابدار مناسب برای فست فود
وجود یک حسابدار در این راه به شما خیلی کمک می کند. اگر خودتان بخواهید کار های حسابداری را انجام بدهید هم وقت گیر خواهد بود و هم کارهایتان روی هم می ماند. همچنین، اشتباهاتی خواهید داشت که یک حسابدار هرگز نمی‌کند. در حقیقت حسابدار شما مشاور واقعی کسب و کار کوچک شماست. دقت کنید و فردی را پیدا کنید که شما قابل اطمینان باشد و بتوانید از وی برای رسیدن به اهداف کاری تان کمک بگیرید.
برای مشتریان قدیمی خود برنامه ای ویژه تدارک ببینید !!
یک منوی رایگان : یک راه جذاب برای نگهداری مشتریان قدیمی ارسال یک پیامک با محتوای منوی رایگان است؛ تعدادی از اقلام منو را به صورت تخفیف ۱۰۰ درصد لحاظ کنید تا مشتری به چرخه ی فروش شما بازگردد.
هدیه تولد و سالگرد ازدواج : در روز تولد و مناسبت هایی که برای مشتری مهم است با ارسال غذایی که می دانید دوست دارد مشتری را غافلگیر کنید.
وفاداری : اگر مشتریان شما بدانند با هر سفارش صاحب امتیازی می شوند که می تواند در خریدهای بعدی آنها موثر باشد قطعا با علاقه ی بیشتری به رستوران شما می آیند.
چگونه یک فست فود موفق راه اندازی کنیم ؟
مشاوره جهت راه اندازی و خرید تجهیزات فست فود
اگر تجربه ای در زمینه راه اندازی فست فود و خرید تجهیزات فست فود ندارید، بهتر است تا با گروه حرفه ای در این زمینه مشورت کنید تا در سرمایه گذاریتان دچار شکست نشوید. چه بسا بسیاری از کسانی که با سرمایه بسیار و به دلیل عدم مشاوره، سرمایه خود را از دست داده اند و چه بسیارند کسانی که با سرمایه اندک و مشاوره با تیم مجرب و حرفه ای، به سود و در آمد بالایی دست یافته اند.
راه اندازی کافی شاپ با فست فود شاپ
فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.
این شرکت با تیم فعال و با انگیزه، کسب و کار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاری خود با شرکت ها و برند های معتبر دنیا می باشند. تهیه لوازم آشپزخانه صنعتی را به ما بسپارید. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه راه اندازی فست فود با ما تماس بگیرید. یا می توانید به سایت www.fastfoodshop.ir مراجعه نمایید.
