بررسی ميزان پراكسيد هيدروژن موجود در روغن های مصرفی واحدهای فست فود تهران: پراکسید هیدروژن از جمله ترکیباتی است که بطور اولیه در اثر اکسیداسیون روغن و چربی تولید میشود و سبب بروز بیماری های مختلف از جمله تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر قلب میشود. هدف از انجام این تحقیق بررسی میزان پراكسيد هيدروژن موجود در روغن های مصرفی واحدهای فست فود تهران در سال 1395 است.
اجرای برنامه های آموزشی و بکارگیری روش های صحیح در تهیه مواد غذایی
سرخ کردن یکی از قدیمی ترین روش های آماده سازی مواد غذایی است. امروزه سرخ کردن غذا یک روش بسیار محبوب از پخت و پز در خانه و در رستوران های فست فود است. این نوع روش پخت و پز مناسب، به صرفه و سریع است که به دلیل جذب چربی، بافت مناسب، طعم و بوی خوب، باعث افزایش دلچسبی غذا میشود. این بهبود کیفیت حسی غذا به وسیله تشکیل ترکیبات عطری، رنگ جذاب، پوسته و بافت بوجود می آید اما تعداد زیادی از واکنش های منفی را نیز به همراه دارد که با اجرای برنامه های آموزشی و بکارگیری روش های صحیح در تهیه مواد غذایی برای کارکنان این مراکز می توان از این نوع واکنش های منفی جلوگیری کرد.
روش بررسی ميزان پراكسيد موجود در روغن مصرفی فست فودهای تهران
روش بررسی ميزان پراكسيد موجود در روغن مصرفی فست فودهای تهران
در این مطالعه از تعدادی مراکز فست فود شهر تهران به طور تصادفی نمونه برداری ازروغن در حال استفاده، انجام شد. پس از انتقال نمونه ها به آزمایشگاه و تعیین عدد پراکسید مطابق با استاندارد شماره 4179 موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران نمونه ها آنالیزشده و توسط SPSS نرم افزار آماری و آزمون های توصیفی میانگین و انحراف معیار(parameters statistical descriptive )و همچنین آزمون تی تست (test-t )،تجزیه و تحلیل شد.
برای مطالعه ادامه مقاله بررسی ميزان پراكسيد هيدروژن موجود در روغن های مصرفی واحدهای فست فود تهران به فایل pdf آن مراجعه کنید.
این مطلب برگرفته از سایت sid می باشد.
مشاوره و آموزش راه اندازی فست فود
برای شروع هر کار و سرمایه گذاری در بخشی، بهتر است با مشاوران خبره و کسانی که در آن امر پیشکسوت هستند ، مشورت داشته باشید . یکی از عواملی که سبب می شود تا شما در کاری پیشرفت کنید و کسب و کارتان با موفقیت روبرو شود ، مشاوره و آموزش است .
راه اندازی فست فود نیز جزء مشاغلی محسوب می شود که رقابت در این حوزه بسیار است . لذا برای اینکه با شکست مواجه نشوید ، بهتر است از تیم های راه اندازی فست فود راهنمایی بگیرید . ما به شما گروه حرفه ای و با تجربه فست فود شاپ را پیشنهاد میکنیم . شما می توانید نمونه کار های اجرایی این گروه و عملکرد موفق این تیم را از مشتریان آن جویا شوید.
تفاوت نگرش نوجوانان و بزرگسالان به فست فود
خرید تجهیزات و لوازم فست فود برای راه اندزی فست فود
بعد از مشاوره با تیم حرفه ای و تهیه مکان فست فود، خرید تجهیزات یکی از عوامل تعیین کننده در موفقیت فست فود است. تجهیزات فست فود دارای انواع مختلفی هستند که شما باید بسته به مکان و منوی خود آن ها را خریداری کنید. خرید تجهیزات فست فود درجه یک و با قیمت معقولانه می تواند ضامن سود و پیشرفت شما باشد. به یاد داشته باشید خرید تجهیزات نامرغوب از کیفیت غذای شما می کاهد و در این صورت مشتری های خود را از دست می دهید.
مطالب مرتبط :
راه اندازی فست فود در لارستان
خرید لوازم و تجهیزات فست فود
خرید تاپینگ پیتزا
خرید سرخ کن هنی پنی
خرید دیسپلی و گرمخانه ویترینی
هزینه خرید لوازم فست فود و راه اندازی فست فود
هزینه های راه اندازی فست فود معمولا شامل، در نظر گرفتن مبلغی برای اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات فست فود، تهیه منو، اجرای دکوراسیون و استخدام پرسنل می شود. که موارد اخیر را می توان جز هزینه های جاری فست فود دانست. عمده سرمایه شما صرف تهیه مکان می شود. در بقیه موارد معمولا قیمت ها در تمام کشور یکی می باشد. برای اطلاع از قیمت های تجهیزات فست فود به صفحه تماس با ما مراجعه کنید.
خلاقیت و ایده های نوین رمز موفقیت فست فودها
بهتر است بدانید بزرگترین فست فود های جهان مانند مک دونالد و ساب وی از فضا هایی کوچک برای کسب و کار خود شروع کردند . سپس با ایده هایی جدید و نوین موفق شدند، شغل خود را گسترش دهند و به برند هایی معتبر در صنایع فست فود تبدیل شوند. پس تقلید کردن از دیگران را کنار بگذارید و خود در پی یافتن راهی مناسب برای رونق فست فود خود باشید.
